【项目（mù）】中式快（kuài）餐店

【设计师】孙家龙

【设（shè）计说明】此案例是（shì）坐落（luò）于繁华地段，主要（yào）以中式快餐店（diàn）来设计，餐厅（tīng）使家庭成员品尝佳肴（yáo）、接待亲朋好友的场所，需要（yào）营（yíng）造轻松愉（yú）快、亲密无间的（de）就餐（cān）气氛。

一（yī）般来说，餐（cān）厅主要由公共就餐区（qū）（大厅），操作间（jiān），经理办公（gōng）室组（zǔ）成。而公共就（jiù）餐区又分（fèn）为雅座区和多人聚（jù）餐区。如何合理的安排这（zhè）些区域（yù），是我（wǒ）的设计中最主要的工作。几个区域即互（hù）相连通,又（yòu）各不影响，交通路（lù）线非（fēi）常（cháng）自由,设置在靠窗区的卡座区,使卡（kǎ）座（zuò）客人在此区域都欣赏外景,与室外无（wú）缝衔接（jiē）。

根（gēn）据（jù）客人们不同的需要，考（kǎo）虑到（dào）这间餐厅自身（shēn）空间，厨房设置（zhì）在（zài）二楼（lóu），不会有油烟（yān）侵入餐区（qū），而且线路捷便（biàn），便于传菜。

设立一楼的传菜台，整个设计（jì）流线型（xíng）比较通畅，使一楼与二楼的用餐客户不会存在交叉影响，使客户更方便，快捷。