【项目（mù）】中式（shì）快（kuài）餐店

【设计师（shī）】孙（sūn）家龙

【设计说（shuō）明】此案例是坐（zuò）落于繁华地（dì）段，主要以中式快餐店来设计，餐厅使（shǐ）家庭成员品（pǐn）尝佳肴、接待亲朋好友（yǒu）的（de）场（chǎng）所，需（xū）要营造轻松（sōng）愉（yú）快、亲密无（wú）间的就餐气氛。

一般来说，餐厅主要由公共就餐区（大厅），操作间（jiān），经理办公（gōng）室组成。而公共就（jiù）餐区又（yòu）分为雅座区和多人聚餐区。如何合理的安（ān）排（pái）这些区域，是（shì）我的设计中最主要的工作。几个区（qū）域即互相连（lián）通（tōng）,又各不影响，交通路线非（fēi）常自由,设置（zhì）在靠窗（chuāng）区的卡座区,使卡座客人在此区域（yù）都欣赏外景,与（yǔ）室（shì）外无缝（féng）衔接。

根据客人们（men）不（bú）同的需要（yào），考（kǎo）虑（lǜ）到这（zhè）间餐厅（tīng）自身（shēn）空间，厨房（fáng）设（shè）置在二（èr）楼，不会有油烟侵（qīn）入餐区，而且线（xiàn）路捷便（biàn），便（biàn）于传菜。

设（shè）立一楼的传菜（cài）台，整（zhěng）个设计流线型（xíng）比较通畅，使（shǐ）一楼与（yǔ）二楼的（de）用餐客户不会存（cún）在交叉（chā）影响，使客户更方便，快捷（jié）。